冬日暖胃驱寒，健康美味尽在菜谱

　　寒冷的冬天，是温暖胃口的最佳季节。为了帮助大家在寒冷的冬日中保持健康，在这里给大家分享一些暖胃驱寒的菜谱，为您的餐桌增添一丝温暖。

　　1. 酒酿圆子（糯米球）

　　材料：糯米粉、红糖、酒酿、花生粉

　　制作方法：

　　① 将糯米粉与少量温水搅拌均匀，揉成团状。

　　② 取小量面团搓成小球状，放入开水锅中煮熟至浮起。

　　③ 煮好的糯米球捞出沥干水分，撒上花生粉。

　　④ 将红糖加入锅中，加适量清水煮沸，转小火熬至糖浆黏稠。

　　⑤ 将糖浆和酒酿混合，浇在糯米球上即可食用。

　　2. 水果炖雪梨

　　材料：雪梨、苹果、红枣、莲子、冰糖、水

　　制作方法：

　　① 将雪梨去皮，剖开去核，用刀在雪梨切几刀。

　　② 苹果去皮，切小块。

　　③ 将切好的雪梨、苹果、红枣、莲子、冰糖放入炖盅中。

　　④ 加入适量清水，盖上盖子，用蒸锅大火蒸约30分钟至果实熟软，即可享用。

　　3. 银耳莲子羹

　　材料：银耳、莲子、冰糖

　　制作方法：

　　① 银耳用温水泡发后洗净，撕成小块。

　　② 莲子用温水泡发后，将中间白色的芯取出。

　　③ 将泡发好的银耳、莲子、冰糖放入炖盅中，加入适量清水。

　　④ 上火蒸炖锅，加水炖煮30-40分钟，至银耳、莲子熟软即可。

　　这些菜谱有着浓厚的中医气息。中医认为冬季属于肾阳不足的时节，因此我们在饮食中应该多食用一些热性的食材来补充身体的阳气。比如，如上所述的菜谱中的红糖、酒酿、冰糖等食材都具有温热的性质，有助于暖胃驱寒，增加体内的阳气。

　　此外，这些菜谱中的食材也都有着丰富的营养价值。例如，酒酿中的酵母菌有助于促进肠道健康，红糖富含铁质，有助于补血等。同时，水果炖雪梨中的苹果和雪梨含有丰富的维生素，有助于增强免疫力。

　　无论是酒酿圆子、水果炖雪梨还是银耳莲子羹，它们都是寒冬里暖胃的好选择。与此同时，您还可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。保持良好的饮食习惯，合理搭配食材，不仅可以满足口腹之欲，还能为寒冷的冬日增添一份温暖与健康。

　　注：本文仅供参考，如需食用药膳，请咨询专业医生或中医师的建议。