吃什么补铁？盘点铁质丰富的食材

　　铁是人体不可或缺的营养元素，它参与人体内许多重要的生物化学反应，如血红蛋白的合成、细胞呼吸和新陈代谢等等。铁缺乏会引起贫血、头痛、乏力等症状，而缺铁性贫血最为常见，尤其是女性和儿童特别容易受到影响。因此，适当地补充铁质十分必要。那么，怎样吃才能补足铁质呢？

　　1.红肉

　　红肉是补充铁质的重要来源之一，如猪肉、牛肉、羊肉等都含有较高的铁质，而且容易吸收。烤、煮、炒等方式均可，搭配青菜、豆腐等更加营养丰富。

　　2.动物内脏

　　动物内脏，如肝、肾、心、脾等也是比较丰富的铁质来源，同时还含有丰富的营养成分，口感也十分特别，可根据个人喜好选择烤、煮、炒等不同烹饪方式。

　　3.海鲜

　　海鲜中的贝类、虾、墨鱼等也是比较好的铁质来源，它们含有的铁质比红肉还要易吸收。同时，海鲜还富含蛋白质、碘、锌等营养成分，有利于促进身体健康。

　　4.豆类

　　豆类食品也是铁质的来源之一，像黄豆、绿豆、黑豆等这些植物性食品不但含铁量丰富，而且热量和脂肪含量相对较低，是非常健康的食物。

　　5.糙米

　　糙米是一种未经精制的大米，相比白米，它包含的营养成分更加丰富，其中也含有较高比例的铁质。糙米还富含膳食纤维、维生素B等营养成分，对身体健康非常有益。

　　总之，科学合理的饮食习惯是保证身体健康的基础，适当补充一些富含铁质的食品也是保护身体健康的重要途径。需要注意的是，过量摄入铁质也可能对身体造成负面影响，因此在补铁时要根据个体情况和医生建议，注意量力而行。