食补铁质，舒缓疲劳，13种食物的铁质含量你知道吗？

　　中医讲究食补，而铁质是构建血红蛋白的重要营养素，对补血有着不可或缺的作用。不过很多人都不知道哪些食物含铁量高，下面给大家介绍一下，13种食物的铁质含量排名。

　　第一名：猪肝（100克含铁量约16毫克）

　　猪肝含有丰富的铁质，而且不少人都喜欢吃猪肝，不管是炒着吃还是做成汤，在补铁方面都是不错的选择。

　　第二名：黑芝麻（100克含铁量约15.4毫克）

　　黑芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，但同时也含有微量元素铁，它含量之高，令人惊讶。

　　第三名：蚕豆（100克含铁量约8.4毫克）

　　蚕豆被称为“肾脏之果”， 是我国主流药典收录的中药之一。和猪肝相比，蚕豆含铁量并不算高，但它富含蛋白质和多种维生素，有助于改善贫血。

　　第四名：蛋黄（100克含铁量约7.9毫克）

　　蛋黄中不但含有铁，还含有人体必要的微量元素锌，而且味道鲜美，很多人喜欢食用。

　　第五名：红枣（100克含铁量约2.8毫克）

　　已经成为养生圈的代表之一，被誉为天然的补益佳品。红枣的味道甜美，是糖分含量高达60%的水果之一，而且富含维生素和矿物质，有助缓解疲劳和补血。

　　第六名：黑木耳（100克含铁量约5毫克）

　　黑木耳富含膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素，其中含铁量也颇为可观，而它的质地富有弹性，很好地能帮助补充人体所需的铁质。

　　第七名：紫菜（100克含铁量约3.76毫克）

　　紫菜是含铁量比较高的海藻，不仅含有优质的蛋白质、多种维生素和矿物质，还富含叶绿素、纤维素等。

　　第八名：豆腐干（100克含铁量约6毫克）

　　豆腐干是含铁量较高的豆制品，具有丰富的营养，并且对人体极容易吸收，补血特别好。

　　第九名：菠菜（100克含铁量约2.7毫克）

　　菠菜是含铁量较高的绿色蔬菜之一，富含多种维生素和很多已成功分离出的微量元素。

　　第十名：鸡肉（100克含铁量约1.7毫克）

　　鸡肉是含铁量较高的肉类，因其含有丰富的蛋白质，被称为“白肉”，而且质地鲜嫩，是大部分人的首选之一。

　　在日常生活中，我们可以通过食物来补铁，来缓解疲劳，提高身体的免疫力，而以上介绍的这13种食物是铁质含量比较高的，大家可以有针对性地食用。当然，如果贫血严重，一定要及时到医院进行治疗，切勿拖延病情。