血糖高吃什么好？探讨食物及做法

　　血糖高是现代人常见的一种健康问题，一部分人将其归咎于节奏快、压力大、饮食过度等生活方式。但碳水化合物、糖类的过度摄入也往往是导致血糖高的重要原因。那么，怎样的饮食方式最利于控制血糖并预防它的高升呢？

　　1. 吃低GI值的食物

　　显然，对于血糖高的人来说，食物引起血糖升高是首要问题。我们建议在饮食中选择低GI值的食物。GI值是一个衡量某种食物的升糖指数，即控制血糖升高的速度。低GI值的食物一般包括粗粮、蔬菜、水果、肉类及其他蛋白质食品等。此外，每天适当的饮用水果和蔬菜汁，也能有效控制血糖水平。

　　2. 摄入足够的膳食纤维

　　膳食纤维是人体能有效降低体内葡萄糖和胆固醇的重要营养素。它能够降低餐后血糖的升高速度，防止胰岛素分泌过多。膳食纤维主要含有于谷物、蔬菜、豆类以及水果等食品之中。我们可以在吃饭时，多摄入一些黑豆、黑木耳、燕麦、荞麦、大麦、粗米粉、鲜蔬菜以及果蔬干、薄荷、薏米等含有膳食纤维的食物。另外，膳食纤维也是帮助消化，并有助于降低血脂的好选择。

　　3. 少量频餐

　　其实，对于血糖高的人来说，餐饮的时间安排及餐量大小也是影响血糖的因素。因此，我们建议少量的多餐，一日三餐可适当分成五餐，每次食用只需保证腹部部分饱足即可。同时，应当避免食物过于单调、烹饪方式过于精细的问题，例如能入菜的中草药，就可以尝试搭配入食。

　　总体来说，通过合理的饮食结构调整，膳食纤维的增加摄入，加上适当的运动，可以大大控制血糖的升高，减少对糖尿病等疾病的发生。因此，我们建议与环节血糖高相关的人们在平时就要认真了解饮食结构上的选择，只有提高个人身体素质，增加血糖控制管理的正确性，才能保证身体健康地度过每一天。