小暑时令，如何挑选更适合的蔬菜来为身体补充营养呢？

　　蔬菜富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。严格意义上来说，每个季节应该都有相应的蔬菜，以便我们能够获取到该季节所需的营养素。小暑时期，常见的蔬菜有哪些呢？

　　首先是青辣椒。小暑时节气温高，人们的胃口较差，常常会感觉食欲不振。而青辣椒则具有开胃、促进消化的作用，可以有效地刺激消化液的分泌，增进食欲，还能缓解暑气。此外，青辣椒还富含维生素C和胡萝卜素等营养素，具有防止坏血病、促进伤口愈合等作用。

　　其次是西红柿。西红柿富含番茄红素，具有抗氧化作用，可以保护身体免受自由基侵害。此外，西红柿还富含维生素C、钾、铁等营养素，能够促进新陈代谢，帮助身体清除垃圾物质，同时还能够改善皮肤质量，保持肠胃健康。

　　再者是黄瓜。黄瓜含水量高、热量低，是夏季凉拌菜和美容佳品。黄瓜含有丰富的维生素C和异黄酮，具有很好的抗氧化作用，能够预防心脑血管疾病，维持血液循环和免疫系统的正常运作。

　　此外，小暑时节适宜食用的蔬菜还包括茄子、豆角、芹菜等。茄子中含有丰富的膳食纤维和维生素C、维生素E等，有助于减少肝脏和胆囊的负担，保护胃肠道健康。豆角和芹菜中则含有大量钾质，有助于调节体液平衡，维护血压正常。

　　当然，我们在挑选蔬菜时也需要注意，尽量选择当季新鲜的蔬菜，同时也需要注意隔夜蔬菜的保存方式，以免影响营养成分。

　　综上所述，小暑时节应该多食用青辣椒、西红柿、黄瓜、茄子、豆角、芹菜等味甘性寒或凉性的蔬菜，有助于消暑解渴，调节身体机能，保持健康。同时，也需要科学合理地搭配，不要摄入过多的盐分和油脂，以避免给身体带来不必要的负担。